Рыбная отрасль традиционно является доминирующей в хозяйственной жизни Камчатского края, она определяет направления и динамику развития многих других секторов экономики региона.

По итогам 2018 года -  вылов стал рекордным за весь период организации рыболовства в регионе, впервые превысив отметку в «полтора миллиона тонн» и составил 1563 тыс. тонн (что на 361 тыс. тонн или на 30% выше уровня 2017 года), обеспечив региону долю около 45% вылова по Дальневосточному бассейну и более 30% общероссийского вылова.

Значительный вклад в итоговый показатель вылова внесла «лососевая путина». Предприятия региона добыли почти 500 тыс. тонн тихоокеанских лососей (из них 413 тыс. тонн - горбуша), достигнув рекорда за всю историю научных наблюдений.

На 2019 год под квоты добычи (вылова) водных биологических ресурсов в объеме 1033,5 тыс. тонн распределены между 108 предприятиями Камчатского края.

Неотъемлемой частью рыбохозяйственного комплекса Камчатского края являются береговые перерабатывающие предприятия. В крае построено и действует более 190 рыбоперерабатывающих заводов с круглогодичным либо сезонным производственным циклом, из которых 17 осуществляют выпуск рыбных консервов. Суммарная суточная мощность заводов составляет более 15,6 тыс. тонн мороженой продукции, 1,4 млн. условных банок консервов, емкости для хранения мороженой продукции составляют более 154,1 тыс. тонн.

Следует отметить высокую инвестиционную активность предприятий рыбохозяйственного комплекса региона. В «инвестиционной кампании», проводимой Росрыболовством в течение 2018 года, самое активное участие приняли и камчатские предприятия. В рамках уже заключенных  с ФАР соглашений строится и еще будет построено 33 рыбопромысловых судна и 22 береговых рыбоперерабатывающих завода, в том числе на Дальнем Востоке — 9 судов и 14 заводов, из них по проектам камчатских пользователей:

- 3 современных рыболовных среднетоннажных сейнер-траулера, не имеющих аналогов в Российской Федерации, уже спущенные на воду на российской верфи АО «Прибалтийский судостроительный завод «Янтарь» в г. Калининграде, в рамках реализации проектов одного из старейших предприятий Камчатки — Рыболовецкого колхоза им В.И. Ленина (суда были спущены в ноябре 2017 года, в марте и июне 2018 года соответственно);

-  8 рыбоперерабатывающих заводов (инициаторы: Рыболовецкий колхоз им В.И. Ленина, 000

[caption id="attachment_3176" align="alignright" width="300"] March 2005 --- Cod fishermen on the Stellwagen Banks clean their catch out onto the deck of their fishing boat. --- Image by © Jeffrey L. Rotman/Corbis[/caption]

«Рыбоконсервный завод «Командор», ООО «Камчаттралфлот», ООО «ВитязьАвто», ООО «Укинский лиман» и ООО «КЗБ-Донка», ООО «Октябрьский-1» и ООО «Заря»). Речь идет о строительстве предприятий как большой мощности, сырьевой поддержкой для которых станут лимиты на вылов минтая и сельди (6 ед.), так и малой мощности -  по переработке рыбы (кроме минтая), под которые предполагается выделение квот на вылов трески, дальневосточных камбал, макруруса, наваги и палтуса (2 ед.).

Комплексный инвестиционный проект по строительству фабрики береговой обработки рыбы и З-х кошельковых траулеров-сейнеров SK-3101R  РК им. В.И. Ленина, а также проект 000 «Витязь-Авто» по строительству рыбоперерабатывающего комплекса в с. Устьевое, Соболевского района, Камчатского края были представлены осенью 2018 года на Восточном экономическом Форуме.